MIGLIO
Codice ETP: 0SA413190327-428
Codice ETP: 0SA413190327-428
Dati sui soggetti
- Responsabile commerciale: Una Garlanda ssa
Dati sulla Produzione Agricola della Materia Prima
- Materia prima: Miglio
- Varietà: Locale
- Località di coltivazione: Rovasenda(VC), Piemonte
- Persone impiegate: 7
- Zona di coltivazione della materia prima(altitudine sul livello del mare): 200 m.s.l.m
- Superficie coltivata o numero delle piante: 4 ha
- Fonte Idrica di irrigazione: Non Utilizzata
- Origine del seme: Riprodotto in azienda dal 2010
- Metodo di semina: Meccanica
- Concimazione: No
- Controllo delle erbe spontanee: Meccanico
- Irrigazione: Non Eseguita
- Trattamenti fitosanitari: Non Eseguiti
- Quantità raccolta: 3200 kg
- Mese e anno di raccolta: Settembre 2018
- Metodologia di raccolta: Mietitrebbiatrice aziendale
- Conservazione della materia prima: In magazzino
Dati sulla Lavorazione
- Quantità di materie prime lavorate: 800 kg
-
Fasi di Lavorazione: 1- Pulitura 2- decorticazione 3- separazione lolla 4- separazione grani rotti
5- separazione grani fini 6- insaccamento 7- passaggio in CO2 8- confezionamento - Località di lavorazione: Rovasenda(VC), Piemonte
- Persone impiegate: 2
- Conservazione del prodotto: Magazzino A del prodotto lavorato
Dati sul Confezionamento
- Modalità di confezionamento: Manuale e meccanico
- Materiale dell’imballaggio primario: Carta idonea al contatto con alimenti: SEALING GASCOGNE GR. 45 + PERGAMINO
- Località di confezionamento: Rovasenda(VC), Piemonte
- Data di confezionamento: 10/04/19
- Lotto: 10/04/20